西红柿的营养价值高不高

西红柿的营养价值高不高

西红柿的营养价值非常高富含维生素B1、维生素C、维生素A,维生素B2以及胡萝卜素和钙、锌、镁、磷、钾、铁、铜和碘等多种元素,还含有、糖类蛋白质、纤维素、有机酸等。每人每天食用50克-100克的新鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要
而起西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
经过分析西红柿化学成分,分离得苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱和少量西红柿碱。市售西红柿,每100克含灰分0.4克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.31毫克,维生素B1_0.03毫克,B2_0.02毫克,尼克酸0.6毫克,C_11毫克。
多吃西红柿还是很养生,很有营养价值的,生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。。

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